יש הרבה דגמים גדולים של טאבונים מאבן בשוק. הם דרך נהדרת לבשל פיצה תוצרת בית למשפחה ולחברים שלך. עם זאת, הם גם באים במחיר גבוה, עם כמה דגמים שעולים עד 5,000 דולר! בין אם אתה קונה תנור נגדי לשימוש בבית או אחד יותר קבוע שדורש התקנה קבועה, יש מודל זה נכון בשבילך.
הסוג הנפוץ ביותר של טאבון עשוי מקרמיקה או מחרס. חומרים אלה עמידים בפני חום ויש להם טמפרטורת ירי גבוהה. עם זאת, יש להתייחס אליהם בזהירות כדי לא להישבר. ניתן למצוא גם דגמים עשויים מברזל יצוק או אבן קורדייריט, שהם עמידים יותר מחימר. תנורים אלה הם כבדים מאוד, מה שהופך אותם קשה לאחסון. תצטרך להיות זהיר במיוחד בניקוי, אבל הם שווים את המאמץ.
כשמדובר בבחירת טאבון אבן, הדבר הראשון שיש לשקול הוא החומר. רוב הטאבונים המסורתיים עשויים מקרמיקה או מחימר. הקרמיקה עמידה יותר לחום ויכולה לשמור על חום טוב יותר מחימר. עם זאת, הם כבדים יותר מאבני קרמיקה מסורתיות ודורשים שיטות ניקוי מיוחדות. ניתן להשתמש במודלים מסוימים עם פחם, כדורים או אפילו עץ. כדי להבטיח שהתנור שלך יקבל את התוצאות הטובות ביותר, ודא שאתה קורא את המדריך של הבעלים.
איך תדעו איזה טאבון אבן מתאים לכם?
הטאבונים הטובים ביותר הם עמידים וכבדים, מה שמאפשר להם להחזיק מעמד כל החיים. למרות שהם דורשים קצת יותר טיפול מאשר אלה קרמיקה, הם מתוחזקים היטב וזקוקים רק מעט שמן לאחר שימוש. הטאבונים הטובים ביותר יתאימו לכל מטבח או מטבח מסחרי. באפשרותך לבחור מתוך מלבן, אקסטרה גדול, או אפשרות ריבועית לצרכים שלך. אתה אפילו יכול לקבל אבן מלבנית אחת גדולה במיוחד, שהיא מושלמת לשתי פיצות קטנות!
הטאבונים הטובים ביותר יש אבן נשלפת כך שאתה יכול לנקות מתחת לאבן וסביב התנור. אבן האפייה הנשלפת תאפשר לך להשתמש במרדה, שהיא הדרך האידיאלית להגיש את האוכל שלך. והטאבונים הטובים ביותר הם רב-תפקודיים! הם יכולים לשמש לצליית ירקות, סטייקים צורבים, וכל כך הרבה יותר.
לבחור את הטאבון הטוב ביותר לבית שלך זה חשוב. אתה רוצה לבחור מודל שמתאים לצרכים שלך. לחלק מהתנורים יש יותר מאפיינים מאחרים, ואילו לאחרים יש רק אחד או שניים. מודל טוב צריך להיות אבן נשלפת ולהיות קל לנקות. בנוסף לכך, טאבון עשוי להיות בעל מדחום שיכול למדוד את הטמפרטורות מ-600 עד 900 מעלות.
טאבון עם אבן נשלפת יאפשר לך לנקות אותו בקלות. חשוב לזכור כי טאבון נשלפת נוטה לפיצוח, כך שאתה צריך להימנע אפשרות זו. יתרה מזו, טאבון עם מאפרה מובנית לא ימנע את הצטברות האפר על האבן. אם תשתמש בגיליון אפייה חד פעמי, יהיה קל לשמור על התנור נקי.
תנור טאבון עם אבן נשלפת יאפשר לך לנקות מתחת לאבן וסביבו בלי צורך להוציא אותו. מקור החום נמצא בדרך כלל מאחורי האבן, כך שניתן לנקות אותו בקלות לאחר האפייה. הדגמים הטובים ביותר יהיו אבן נשלפת ויאפשר לך לבשל פיצות בטמפרטורה גבוהה. אפשר גם להשתמש בתנור קרמי לצליית ירקות או סטייקים צורבים. אבן נשלפת מאפשרת לך להכין את הפיצות הטובות ביותר.
טאבון עם אבן שחוממה מראש יש משטח שחומם מראש שהופך את החלק התחתון של קרום המאפה פריך וחום. בטאבון יש גם תיבת אש מובנית שמאפשרת לך לבשל פיצות ללא כלים ידניים. משטח הבישול של המצבה עשוי מקורדריט, מה שאומר שהוא עמיד. הבסיס והמכסה של הטאבון צריכים להתאים חזק לראש שלך.